Espumante de coloração amarelo com tons esverdeados, levemente turva. Aroma intenso,  lembrando frutas como maçã verde, lima e pera, notas oleaginosas como amêndoas e pistache e notas de pão fresco e levedura. Elegante com acidez pronunciada, untuosidade e persistência e retrogosto longos. Acompanha carnes brancas, peru, pato, cogumelos, queijos envelhecidos e amendoim torrado. Teor alcoólico 12%.

Maturação – 62 meses método tradicional.

70% Chardonnay + 30% Pinot Noir.